Pièce · Chaises
La chaise en noyer,
un dossier qu’on touche.
Une bonne chaise en noyer massif se reconnaît à ses assemblages (tenons et mortaises, plutôt que vis apparentes), à une assise de 45 à 47 cm de haut et de 42 à 48 cm de large, et à un dossier qui soutient le bas du dos. Le noyer est un bois mi-dur au veinage sombre : il se patine et se répare.
Les critères de choix
- 01
Hauteur d’assise
45 à 47 cm pour une table de 72 à 76 cm ; 25 à 30 cm entre assise et plateau.
- 02
Largeur et entraxe
Assise de 42 à 48 cm ; 60 cm d’entraxe minimum entre deux chaises.
- 03
Assemblages
Tenons et mortaises collés, ceinture d’assise renforcée.
- 04
Dossier
Courbe qui soutient le bas du dos ; cintrage vapeur plutôt que découpe.
- 05
Revêtement d’assise
Cuir pleine fleur (se patine), tissu contract ou bouclette selon l’usage.
- 06
Usage professionnel
En restaurant, demander la conformité aux essais des sièges non domestiques (NF EN 16139) au fabricant.
01 — Ce qui fait la durée d’une chaise
Une chaise travaille à chaque repas : on s’y balance, on la tire, on s’y appuie. Les points faibles sont les jonctions entre pieds, ceinture et dossier. Les assemblages traditionnels, tenon dans une mortaise et collé, résistent à ces efforts pendant des décennies ; une chaise qui ne tient que par des vis se desserre avec le temps.
Le dossier cintré à la vapeur, technique classique pour le noyer et le hêtre, permet une courbe continue sans couper le fil du bois : la pièce est plus solide qu’un dossier découpé dans une planche. Passez la main sous l’assise et derrière le dossier : les finitions cachées disent la qualité de fabrication.
02 — Accorder la chaise et la table
Le confort à table tient à l’écart entre l’assise et le plateau : 25 à 30 cm laissent la place aux cuisses sans éloigner l’assiette. Avec une table de 75 cm, une chaise de 46 cm convient ; sous un plateau épais ou une ceinture basse, vérifiez la hauteur sous ceinture, qui doit rester supérieure à la hauteur des accoudoirs si la chaise en a.
En largeur, comptez 45 à 50 cm par chaise et au moins 60 cm d’entraxe entre deux chaises voisines. Une assise en cuir pleine fleur se patine et se nettoie bien ; une assise tapissée de bouclette ou de tissu est plus douce mais demande un tissu adapté à l’usage.
Entretien
- Dépoussiérer le bois avec un chiffon sec.
- Nourrir le cuir une à deux fois par an.
- Resserrer tôt une jonction qui prend du jeu, avant qu’elle ne s’use.
Questions fréquentes
Quelle hauteur d’assise pour une chaise de salle à manger ?
En général 45 à 47 cm, pour une table de 72 à 76 cm. La règle est de garder 25 à 30 cm entre l’assise et le dessus du plateau. Mesurez aussi la hauteur sous ceinture de la table si vos chaises ont des accoudoirs.
Le noyer est-il assez solide pour des chaises ?
Oui. Le noyer européen est un bois de densité moyenne, environ 640 kg/m³ sec, résistant et facile à cintrer. Sa dureté est proche de celle du chêne, pour une densité un peu plus faible ; une chaise bien assemblée en noyer massif dure des décennies et se restaure.
Chaise en cuir ou en tissu ?
Le cuir pleine fleur se nettoie d’un chiffon humide et se patine joliment ; il est apprécié au restaurant et en famille. Le tissu est plus chaud au toucher et plus varié en couleurs, mais il faut le choisir pour son usage : résistance à l’abrasion, déhoussage, traitement anti-taches.
Ces chaises conviennent-elles à un restaurant ?
Une chaise de table domestique n’est pas toujours conçue pour l’usage intensif d’un restaurant. Demandez au fabricant si le modèle répond aux essais des sièges non domestiques (NF EN 16139) et, en établissement recevant du public, le procès-verbal de réaction au feu du revêtement.
Un projet en tête ?
Parlons-en.
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