Un café, un bar à Paris.
Paris compte 1 262 cafés et bars employeurs (1er des 8 départements d’Île-de-France en proportion de la population), et 381 comptoirs ont changé de main ou ouvert depuis le 17/10/2021.
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Cafés et bars
à Paris.
SIRENE, établissements actifs, 17/10/2026. Méthode
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Ce que disent
les chiffres.
Face à la médiane des 8 départements d’Île-de-France.
Densité de cafés et bars employeurs : 60 pour 100 000 habitants, nettement au-dessus de la médiane (19), 1er sur 8. Les comptoirs se suivent d’une rue à l’autre : la terrasse et un comptoir dessiné font la différence entre deux adresses.
Créations et reprises depuis cinq ans : 30 %, proche de la médiane (33 %), 8e sur 8.
Paris et ses voisins
| Territoire | Habitants | Cafés et bars employeurs | Pour 100 000 hab. | Cafés et bars employeurs créés ou repris depuis cinq ans |
|---|---|---|---|---|
| Paris | 2 103 778 | 1 262 | 60 | 381 |
| Hauts-de-Seine | 1 654 712 | 262 | 16 | 85 |
| Val-de-Marne | 1 426 929 | 277 | 19 | 86 |
| Seine-Saint-Denis | 1 704 316 | 408 | 24 | 126 |
| Val-d’Oise | 1 281 653 | 241 | 19 | 83 |
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Arrondissement
par arrondissement.
Les 11e, 18e et 9e arrondissements réunissent 26 % des cafés et bars employeurs à Paris ; le 7e arrondissement en compte 29.
- 11e arrondissement141 cafés et bars employeurs · 11 %
- 18e arrondissement106 cafés et bars employeurs · 8 %
- 9e arrondissement83 cafés et bars employeurs · 7 %
- 10e arrondissement82 cafés et bars employeurs · 6 %
- 17e arrondissement77 cafés et bars employeurs · 6 %
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Vos questions
à Paris.
Combien de cafés et de bars à Paris ?
1 262 débits de boissons employeurs au 17/10/2026, 2 967 en comptant ceux qui n’emploient personne. Pour comparaison, 7 575 restaurants traditionnels employeurs.
Qu’est-ce qui change pour un café à Paris ?
Le comptoir reste le point focal du café parisien, et la terrasse, encadrée par le règlement municipal, en est la vitrine : deux pièces à traiter avec le même soin.
En combien de temps refaire un comptoir à Paris ?
Fabrication : selon les pièces et les fabricants, chaque délai étant confirmé par écrit avant la commande. Puis 14 jours au plus de logistique et de transport jusqu’à Paris ; la date de livraison engagée figure au devis. Le comptoir sur mesure se fabrique pendant que vous restez ouvert.
Paris : livraison en 14 jours au plus après la fabrication, 6 km à vol d’oiseau de Levallois-Perret. Accès et livraison
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