Usage · Cafés, bars, cuisines
Le bon tabouret
se mesure au comptoir.
La hauteur d’assise d’un tabouret se calcule en retirant 25 à 30 cm à la hauteur du plan. Un îlot de cuisine de 90 cm appelle une assise de 60 à 65 cm ; un bar de 110 cm, une assise de 80 à 85 cm. Indiquez la hauteur de votre plan : l’outil donne l’assise et l’espacement entre tabourets.
Comment l’outil calcule
L’écart de 25 à 30 cm entre l’assise et le plan laisse la place des cuisses sous le plateau, en tenant compte de l’épaisseur du plateau et d’un éventuel tablier. Avec un plateau épais de 4 à 6 cm ou une ceinture, on se rapproche de 30 cm ; avec un plateau fin, 25 cm suffisent.
Le nombre de tabourets se déduit de la longueur utile du plan, divisée par l’entraxe : 60 cm pour des tabourets simples, 70 cm pour des modèles pivotants ou à accoudoirs. On retire 15 à 20 cm à chaque extrémité. Un îlot de 240 cm reçoit ainsi trois tabourets à l’aise, quatre en serrant.
Le repose-pieds se place en général 45 à 50 cm sous l’assise. Sur un tabouret haut de bar, il est indispensable : sans lui, les jambes pendent et la position devient inconfortable en quelques minutes.
Vérifiez aussi le débord du plan : il faut 25 à 30 cm de dépassement au-dessus des genoux pour s’asseoir face au comptoir. Sans débord, les tabourets restent de côté.
Bois, métal ou garni
Un tabouret en bois massif assemblé à tenons et mortaises se resserre et se répare ; il convient à une cuisine comme à un comptoir de café. Une assise nue se nettoie d’un geste, une assise garnie gagne en confort pour les longues soirées mais demande un revêtement d’usage contract en établissement.
Avec ou sans dossier : un tabouret sans dossier se glisse sous le plan et dégage la vue ; un dossier bas soutient le dos sans casser la ligne. Pour un bar recevant du public, le poids et la stabilité comptent : un tabouret trop léger bascule quand on s’y appuie pour monter.
Repères de hauteur des plans
| Plan | Hauteur du plan | Hauteur d’assise conseillée |
|---|---|---|
| Table de repas | 74 à 76 cm | 44 à 48 cm (chaise) |
| Îlot ou comptoir de cuisine | 90 à 92 cm | 60 à 66 cm |
| Mange-debout, comptoir de café | 100 à 105 cm | 72 à 78 cm |
| Bar professionnel | 108 à 115 cm | 78 à 85 cm |
Questions fréquentes
Quelle hauteur de tabouret pour un bar de 110 cm ?
Une assise de 80 à 85 cm en général, soit 25 à 30 cm sous le plan. Si le plateau est épais ou possède une ceinture, visez plutôt 80 cm. Un repose-pieds environ 45 à 50 cm sous l’assise est indispensable à cette hauteur.
Quelle hauteur de tabouret pour un îlot de cuisine ?
Un îlot mesure le plus souvent 90 à 92 cm. L’assise conseillée est alors de 60 à 66 cm. Un tabouret de 75 cm de haut est trop haut pour un îlot standard : il convient à un mange-debout ou à un comptoir de 100 à 105 cm.
Combien de tabourets sur un îlot de 2 m ?
Comptez 60 cm d’entraxe et 15 à 20 cm de marge aux extrémités : trois tabourets s’installent confortablement sur 200 cm. Avec des tabourets pivotants ou à accoudoirs, deux ou trois selon leur largeur.
Faut-il un dossier à un tabouret de bar ?
Pour des passages courts, non : un tabouret sans dossier se range sous le plan. Pour un repas ou une soirée, un dossier bas soutient le dos sans encombrer. En établissement, le dossier aide aussi à se hisser sur un tabouret haut.
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